Kugel/Nuss und Bürgermeisterstück

Im Anschluss an die Ober- und Unterschale finden wir die sogenannte Nuss, woraus unsere Wagyu Nuss Steaks schneiden können oder Wagyu Burger Patties zubereiten. Als kleines Edelstück befindet sich an dieser Stelle des Wagyu Rindes auch das Wagyu Bürgermeisterstück.

Kugel/Nuss und Bürgermeisterstück 1 - Tafelspitz / Picanha 2 - Steakhüfte / Sirloin 3 - Rücken die Erste 4 - Rücken die Zweite 5 - Hochrippe 6 - Hohe Rippe 7 - Fehlrippe 8 - Nacken / Hals 9 - Rinderkopf 10 - Oberschale / Unterschale 11 - Kugel / Nuss / Bürgermeistersteak 12 - Filet 13 - Nierenzapfen 14 - Querrippe 15 - Schulter 16 - Bug 17 - Waden / Beine 17 - Waden / Beine 18 - Bauchlappen 19 - Rinderbrust

Kugel/Nuss und Bürgermeisterstück

Im Anschluss an die Ober- und Unterschale finden wir die sogenannte Nuss, woraus unsere Wagyu Nuss Steaks schneiden können oder Wagyu Burger Patties zubereiten. Als kleines Edelstück befindet sich an dieser Stelle des Wagyu Rindes auch das Wagyu Bürgermeisterstück.

Kugel/Nuss und Bürgermeisterstück 1 - Tafelspitz / Picanha 2 - Steakhüfte / Sirloin 3 - Rücken die Erste 4 - Rücken die Zweite 5 - Hochrippe 6 - Hohe Rippe 7 - Fehlrippe 8 - Nacken / Hals 9 - Rinderkopf 10 - Oberschale / Unterschale 11 - Kugel / Nuss / Bürgermeistersteak 12 - Filet 13 - Nierenzapfen 14 - Querrippe 15 - Schulter 16 - Bug 17 - Waden / Beine 17 - Waden / Beine 18 - Bauchlappen 19 - Rinderbrust

Kugel/Nuss und Bürgermeisterstück

Im Anschluss an die Ober- und Unterschale finden wir die sogenannte Nuss, woraus unsere Wagyu Nuss Steaks schneiden können oder Wagyu Burger Patties zubereiten. Als kleines Edelstück befindet sich an dieser Stelle des Wagyu Rindes auch das Wagyu Bürgermeisterstück.

Kugel/Nuss und Bürgermeisterstück 1 - Tafelspitz / Picanha 2 - Steakhüfte / Sirloin 3 - Rücken die Erste 4 - Rücken die Zweite 5 - Hochrippe 6 - Hohe Rippe 7 - Fehlrippe 8 - Nacken / Hals 9 - Rinderkopf 10 - Oberschale / Unterschale 11 - Kugel / Nuss / Bürgermeistersteak 12 - Filet 13 - Nierenzapfen 14 - Querrippe 15 - Schulter 16 - Bug 17 - Waden / Beine 17 - Waden / Beine 18 - Bauchlappen 19 - Rinderbrust
Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück
Achtung, nur für den Bürgermeister!
  • Jahrelange Erfahrung in der Wagyu-Zucht
  • Rückverfolgbarkeit bis auf den Teller
  • Artgerechte Haltung für bestes Fleisch
  • Fränkische Qualität, die überzeugt